| 肉类 | 熟度 / 说明 | °F（中心） | °C（约） |
|---|
测温探头勿贴骨；牛羊肉煎烤后可 Rest 3–5 分钟再切。鸡肉、家禽、碎肉中心应达 74°C / 165°F 以上。
🥩 肉类温度参考表
肉类温度参考表 - WebUtils
快速高效
简单易用
安全隐私
使用说明
- 表中温度为从热源取出后、静置前的中心目标值。
- 牛排可按个人喜好选择熟度；猪肉、禽类建议全熟。
- 慢炖牛肉温度为长时间低温烹饪的目标，非快煎参考。
肉类温度参考表 - WebUtils
| 肉类 | 熟度 / 说明 | °F（中心） | °C（约） |
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测温探头勿贴骨；牛羊肉煎烤后可 Rest 3–5 分钟再切。鸡肉、家禽、碎肉中心应达 74°C / 165°F 以上。